麻辣豆腐的家常做法大全，麻辣豆腐的家常做法大全图解

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒 、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料
：清水适量
、图解花生油适量
、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣 、法大腐生抽少许 、全麻小葱1颗  、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料 ，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。

2 、将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放入适量水
，大火烧开，加一勺盐
，将豆腐块倒入锅中，焯一下 ，然后盛出沥干水分。

3、锅中倒入适量花生油 ，油热后，放入花椒粒，小火炒香
。

4、然后放入葱花和蒜末 ，爆香 。

5 、加入郫县豆瓣酱
，将酱料炒香炒匀之后 ，再放入辣椒面炒至均匀。

6 、然后往锅中倒入适量清水
，放入少许生抽和适量的盐
，大火烧开 。

7、烧开之后
，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8 、盖上锅盖，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9 、然后收汁，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡 ，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘 ，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁
，香葱、生姜 
、大蒜
、干辣椒切细末适量备用 。

2
、起锅烧油
，油热先爆香香葱末
、生姜末、大蒜末 、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁 、酱油 、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块
，

佐料
：葱 、姜末 、料酒、酱油、味精 、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉
、精盐、高汤少许，油适量。

做法
：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油
，煎开后 ，将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒 、酱油、豆腐丁、精盐
、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少
、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁 ，加入葱末，红油 、味精拌匀 ，出锅装盘
，撒点花椒面即成。

特点 ：

辣、香、麻，鲜美可口。

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