猪蹄家常的做法(猪蹄家常做法)

本篇文章给大家谈谈红烧牛肉面家常做法，红烧以及红烧牛肉面家常做法简单对应的牛肉知识点，文章可能有点长 ，法红但是烧牛希望大家可以阅读完，增长自己的肉面知识，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔 。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料：面条200克
，牛肉200克
，法红牛骨200克，烧牛油菜30克。肉面配料 ：香葱2棵
，家常简单生姜1小块，做法大料适量，红烧干辣椒1个 。调料 ：香油1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。

做法 ：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉
，稍凉后将牛肉切块；香葱 、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后 ，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟 ，盛入碗中 ，加入精盐、香油、胡椒粉 、油菜 ，冲入牛肉汤即可 。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有 ：

1 、牛肉冷水下锅，煮出血污 ，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净。

2 、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋
、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。所需材料 ：材料：牛肉、葱段 、姜片、香叶、草果调料：八角 、冰糖
、盐、十三香、料酒、生抽、老抽、味精具体做法 ：1、准备好材料及调料
，把牛肉切成小坨 ，焯水洗净 ，再捞出来沥干 。2、先在锅底融化冰糖 ，再把牛肉倒进去翻炒一会儿 。

3  、放入香料 、生抽 、老抽、十三香再翻炒一两分钟 。

4、掺水进去 ，再焖一个小时后调味 ，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现 。

5
、最后就可以煮面条了，把汤汁也浇在面条上 ，再放点香菜。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙
，冰糖一中匙，花椒一小匙
，五香粉一小匙 ，辣椒四根，沸水800克。

【制作步骤】

1 、将番茄去皮切片
 ，辣椒切片。

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁 。

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟 ，然后将牛肉取出切片
。

4、面条放入汤汁中 ，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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