早餐饼的做法大全家常 早餐饼的做法大全家常窍门

  发布时间:2025-06-11 00:04:06   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鱼香肉丝做法
  2. 鱼香肉丝家常做法
  3. 家常鱼香肉丝的鱼香鱼香做法

鱼香肉丝做法

主料

青笋适量,青椒适量 ,肉丝肉丝猪肉适量,做法做法做法木耳适量,家常家常葱适量 ,鱼香鱼香姜适量,肉丝肉丝蒜适量

辅料

油适量 ,做法做法做法盐适量,家常家常豆瓣酱适量,鱼香鱼香剁椒适量 ,肉丝肉丝糖适量 ,做法做法做法蚝油适量,酱油适量 ,料酒适量,五香粉适量 ,淀粉适量

做法步骤:

1.所需食材准备就绪。

2.猪肉切丝加盐,酱油 ,料酒,五香粉,油,淀粉搅拌均匀腌制二十分钟 。

3.青笋青椒切丝备用。

4.木耳提前泡发洗干净切丝 ,葱姜蒜改刀。

5.炒锅入油烧热倒入肉丝翻炒 ,加葱姜蒜炒香 。

6.加入调制好的料汁  ,豆瓣酱和剁椒炒匀 。

7.放入木耳翻炒 。

8.加入笋丝炒均匀。

9.出锅淋入水淀粉。

10.出锅加盐调味即可。

鱼香肉丝家常做法

1 、猪腿肉250克 ,嫩笋丝100克 ,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克 ,麻油10克  ,味精2.5克,酱油10克,精盐5克 ,四川郫县豆瓣酱10克  ,黄酒5克 ,水淀粉15克,胡椒粉适量 ,葱花、姜末各少许 。

2 、制作过程 :把猪腿肉切成6厘米长 、宽厚各0.2厘米的丝 ,用酒 、盐拌和均匀 ,放入打散的鸡蛋 、生粉调上浆。另将白糖 、酱油 、醋、味精 、水生粉调在小碗里待用。锅烧到六成热时,放入生油,随即倒入肉丝炒散 ,视断血端锅倒入漏勺,沥去油 。锅底留余油 ,下葱花 、姜末 、豆瓣酱一起煸出香味后  ,放笋丝,同时将肉丝入锅炒和,随即将小碗调料倒入锅内 ,迅速翻炒几下,加味精后勾上薄芡 ,撒上胡椒粉,浇上麻油起锅装盆 。

家常鱼香肉丝的做法

主料 :猪里脊丝150克

辅料 :黑木耳丝50克 、冬笋丝50克、胡萝卜丝30克  、

配料 :郫辣酱10克、泡椒酱10克、葱末10克、姜末10克 、蒜末25克、黄酒10克  、酱油10克 、香醋20克、白糖20克 、盐1克、鸡粉1克、胡椒粉少许  、水淀粉适量 、烹调油30克 。

做法:

1.猪里脊丝里放入盐、胡椒粉、鸡粉和黄酒用手抓匀抓透。然后倒入适量的水淀粉

2.肉丝里倒入水淀粉后用手反复抓匀 ,抓至起粘性为止 ,腌制5-10分钟备用 。

3.肉丝里倒入水淀粉后用手反复抓匀 ,抓至起粘性为止,腌制5-10分钟备用。

4.往碗汁里加少许清水搅匀  ,然后放入一半蒜末和少许葱末备用 。

5.炒勺上火烧热,注入适量烹调油下入浆制好的肉丝。

6.肉丝下锅后此时是热锅凉油,趁此滑润把肉丝打散 ,火力逐渐升温肉丝变色捞出备用 。

7.锅中留适量底油下入郫县辣椒和泡椒酱小火煸炒 。炒至油色变红煸出香味下入葱姜蒜煸炒 。

8.把葱姜蒜爆香后倒入配料炒匀炒透。炒匀后倒入碗汁用大火翻炒数下  。

9.待芡汁糊化后便可出锅码盘。

关于鱼香肉丝做法家常的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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